CAUSA RELLENA DE POLLO(para 6 personas)-SALUD-VIDA Y BELLEZA

SALUD-VIDA Y BELLEZA

CAUSA RELLENA DE POLLO(para 6 personas)

Ingredientes:
-Masa de causa limeña
-2 kilos de papa amarilla
-4 pechugas de pollo
-4 limones
-1 cebolla
-3 ramas de apio
-2 cucharadas de aceite
-2 cucharadas de ají molido
-3 huevos duros
-1 rocoto
-Mayonesa
-Sal y pimienta

Preparacion:
Preparamos inicialmente masa de causa limeña. Luego forramos una fuente con papel manteca, o simplemente la engrasamos con un poco de aceite, y colocamos la primera capa de causa...

Paralelamente se cocinan las pechugas de pollo y se deshilachan como para hacer ají de gallina. Se mezcla con apio, huevos duros, el rocoto picado y mayonesa al gusto. Colocamos este relleno entre las capas de la causa. Se adorna con rocoto, perejil desmenuzado, mayonesa y tomate en rodajas.