MAZAMORRA MORADA-SALUD-VIDA Y BELLEZA

SALUD-VIDA Y BELLEZA

MAZAMORRA MORADA:(Para 6 personas)

Ingredientes:
-Para 6 personas
-1/2 kilo de maíz morado
-1 kilo de azúcar
-2 limones
-1 manzana
-1 membrillo
-3 litros de agua
-2 tazas de harina de camote o chuño
-200 gramos de guindas
-200 gramos de guindones
-200 gramos de huesillos
-3 clavos de olor
-1 raja de canela

Preparacion:

Luego de sancochar el maíz morado en la cantidad de agua específicada, colar y colocar el agua morada en una olla y poner nuevamente al fuego. Luego, agregamos el azúcar, el clavo de olor, la canela, las frutas (peladas y picadas en pequeños cuadritos), las guindas y los huesillos (lavados y enteros); dejamos cocer a fuego lento. Cuando la fruta este suavecita, añadimos la harina de camote (previamente disuelta en agua caliente). Dejar a fuego lento por un breve tiempo. Finalmente, agregar el jugo de los limones (no retirar hasta que hierva). Vaciar en una dulcera y servir frío (espolvorear con canela molida).